martes, 27 de diciembre de 2016

Salmón al vapor con patatas a la provenzal (Thermomix)

Hoy os traigo una receta rápida, sencilla y que está bueniiiisima. Vamos, de las recetas que a mí me gustan, de esas que las dejas ahí y cuando "Pepi" suena, sabemos que solo nos falta sentarnos a la mesa y comer 😂😂😂
Además es una receta sana para compensar los excesos de estos días 😅
En casa nos encanta el salmón, pero si a vosotros no os gusta, cambiáis por merluza, bacalao o el pescado que más os guste. 



Ingredientes: 

• Lomos de salmón 
• Patatas 
• Hierbas provenzales 
• Orégano 
• Tomillo
• Pimentón dulce
• Sal
• Pimienta 
• Aceite de Oliva Virgen Extra 
• 1 litro de agua 

Preparación:

1. Ponemos el litro de agua en el vaso y programamos 10min/varoma/vel.2.
2. Mientras, ponemos el salmón en la bandeja varoma engrasada con un poco de aceite, salpimentamos y reservamos. Pelamos las patatas y las hacemos a trozos, las ponemos en una bandeja que nos quepa en el recipiente varoma. Salpimentamos las patatas, echamos hierbas provenzales, pimentón dulce, tomillo y orégano. Echamos un chorrito de aceite y removemos todo bien para que se impregnen todas. 
3. Cuando acabe el tiempo, ponemos el varoma con las patatas y el salmón en su posición. Programamos 20min/varoma/ vel.2.
4. Una vez terminado el tiempo, servimos y a comeeeer!!! 😋😋


 
NOTAS: Yo he utilizado un molde de albal de los de usar y tirar, si la bandeja es muy alta la podéis recortar. Podéis utilizar las hierbas aromaticas que más os gusten. 







lunes, 19 de diciembre de 2016

Bombones de Avellana (Thermomix)

Este año no me ha pillado el toro como otros años 😂😂. Con el mal tiempo que hemos tenido este fin de semana, me ha dado tiempo a hacer bastantes cosas, una de ellas, estos bombones que hacía dos años que no preparaba.
En casa nos encantaron, nos recuerdan al sabor de los Ferrero, mmmm 😋😋. Aunque el otro día, mientras los preparaba, vino mi amiga Sandra que siempre esta dispuesta a ser la catadora oficial de lo que hago, y ella dijo que le recordaba al turrón Suchard 😆. Así que aparte de poder hacer bombones, también lo podéis gastar para tableta de turrón.
Creo que estos bombones pueden ser un buen regalo para estas navidades. Ya no es necesario que compremos cajas de bombones, ¿Que mejor que prepararlo nosotros? 💙





Ingredientes: (Para 24 bombones)

  • 75g. de chocolate con leche
  • 75g. de chocolate fondant
  • 100g. de muesli crujiente con chocolate (yo lo compro en Lidl)
  • 100g. de avellanas 
  • 24 avellanas para decorar

Preparación:

  1. Echamos los dos chocolates en el vaso y programamos 15 segundos/ velocidad progresiva 5-7-9. Bajamos los restos del vaso.
  2. Programamos 5 minutos/37º/velocidad 3. Si no se ha desecho, programamos 1 minuto mas a la misma velocidad y temperatura.
  3. Añadimos el muesli y las avellanas. Trituramos 5segundos/velocidad 6.
  4. Hacemos los bombones con ayuda de una cucharilla y los vamos vertiendo en moldes de silicona o de papel. Ponemos la avellana encima y dejamos que endurezcan en el frigorífico. También podemos poner la avellana dentro del bombón.



NOTAS: Si os gusta mas el chocolate negro, podéis sustituir el chocolate con leche y ponerlo todo fondant. En vez de bombones podéis ponerlo en un molde de turrón y hacer una tableta. A mi me salen 24 bombones y el tamaño es medianito. Quedan perfectos en una bandeja envueltos en celofán para regalar.





¿Os animáis a hacer regalos navideños caseros?










jueves, 1 de diciembre de 2016

Flan Royal® (Thermomix)

El lunes fui a una reunión Tupperware. Y si, lo reconozco, soy débil 😞. Yo iba solamente por la croquetera, y me vine también con el molde de flan. Me encantó la forma, pero sobre todo, la forma de desmoldarlo y la tapa para poder guardarlo en la nevera y transportarlo fácilmente.
En la delegación después de los cursos, regalan una caja de flan Royal, así que nada mas lo compré me acordé que en casa tenía dos cajas. Quería hacer el flan básico, tal cual. He visto de turrón, de chocolate blanco, de chocolate... casi todos llevaban nata, yo lo quería solo con leche.
Así que versión mas fácil imposible,  ya sabéis que mis recetas favoritas son las fáciles y las express 😂😂. ¿Os podéis creer que he gastado antes el molde que la croquetera que era lo que quería? 😂😂




Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera
  • 1 caja de flan Royal
  • Vainilla liquida 

Preparación:

  1. Echamos la leche y el sobre de flan Royal en el vaso y batimos 1min/velocidad.3.
  2. Caramelizamos el molde con el caramelo que lleva la caja.
  3. Añadimos la vainilla líquida y programamos 10min/90º/velocidad.3.
  4. Vertemos en el molde con cuidado para no mezclar el caramelo y dejamos templar. Metemos en la nevera hasta la hora de servir.

NOTAS: Podéis añadirle café, chocolate o el ingrediente que mas os guste.







Fácil, ¿Verdad? 😋









domingo, 6 de noviembre de 2016

Pan de naranja confitada y semillas de amapola (Thermomix)

¿Os acordáis de las naranjas confitadas que os enseñé? Hoy os traigo una nueva receta para que las podáis aprovechar si os sobran.
Yo no sabía con que aprovecharlas, y, de vez en cuando, me encanta ojear revistas antiguas que tengo por casa, en una de ellas me encontré este pan. Así que me lo apunté para hacerlo el fin de semana.
Queda un pan esponjoso y con un sabor a naranja buenísimo. Es ideal para los desayunos y meriendas, podemos comerlo tostado, con mantequilla y mermelada...
Como solo somos dos en casa, lo he cortado a rebanadas y lo he congelado, así lo sacare del congelador y directo a la tostadora.
¡Espero que os guste!





Ingredientes:

  • 150g de Naranjas Confitadas
  • 100g de leche desnatada
  • 150g de zumo natural de naranja
  • 50g de azúcar moreno
  • 25g de levadura fresca prensada
  • 1 huevo
  • 550g de harina de fuerza
  • 4 cucharadas de semillas de amapola
  • 1 cucharadita rasa de sal

Preparación:

  1. Ponemos la naranja confitada en el vaso y trituramos 5segundos/velocidad.6. Retiramos del vaso y reservamos.
  2. Sin lavar el vaso echamos la leche, el zumo, el azúcar moreno y la levadura. Programamos 1minuto/37º/velocidad.2.
  3. Añadimos el huevo y mezclamos 10segundos/velocidad.4.
  4. Incorporamos la harina, las semillas de amapola y la naranja reservada, amasamos 2minutos/velocidad espiga.
  5. Dejamos la masa en el vaso hasta que doble su volumen, a temperatura ambiente y fuera de corrientes de aire (aproximadamente 1 hora).
  6. Cuando haya doblado su volumen, con ayuda de la espátula bajamos la masa hacia las cuchillas y amasamos 1minuto/velocidad espiga.
  7. Engrasamos un molde de cake con mantequilla.
  8. Vertemos la masa en el molde ayudándonos con las manos untadas de aceite y dejamos reposar en un lugar a temperatura ambiente sin corrientes de aire hasta que doble su volumen (aproximadamente 1 hora)
  9. Precalentamos el horno a 180º
  10. Cuando la masa haya doblado su volumen, introducimos en el horno y horneamos 40 minutos a 180º (Cada horno es un mundo).
  11. Retiramos del horno y desmoldamos sobre una rejilla.
  12. Cuando este frío, cortamos en rodajas y servimos.
















miércoles, 2 de noviembre de 2016

Macarrones "express" 15 minutos (Thermomix)

Como me gustan a mi estas recetas "express" =P. La hago desde hace mucho tiempo, pero he adaptado la receta a mi gusto. Es una receta muy socorrida, ya que cuando vamos con prisas y tenemos poco tiempo, esta es una de las recetas que podemos hacer en el momento y siempre tenemos los ingredientes en casa.
Yo la he adaptado para dos personas, ya que estos macarrones, no se porqué, hinchan, jajaj.
Lo que mas me gusta es que no manchamos nada, ni utilizamos escurridor, ni cazuelas... todo dentro y en 15 minutos a comer!!





Ingredientes:

  • 200g. de macarrones
  • 400g de tomate frito (estilo solís)
  • 200g. de agua
  • 20g. de AOVE
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pizca de ajo molido
  • Orégano al gusto
  • 2 latitas de atún

Preparación:

  1. Metemos todos los ingredientes en el vaso menos el atún. Programamos 12min/100º/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.cuchara.
  2. Añadimos el atún y programamos 2min/100º/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.cuchara.
  3. Servimos y espolvoreamos con queso rallado y... ¡A disfrutar!





Fácil, ¿Verdad?











martes, 1 de noviembre de 2016

Naranjas confitadas (Thermomix)

Hace poco hice el roscón de reyes. Aquí, por estas fechas es difícil encontrar fruta confitada para decorar, fui a buscar y solo encontré calabazote, y a mi, lo que me gusta es la naranja.
Ese día solo le puse calabazote y azúcar humedecida. A los días, me acordé que tenia una revista donde hacía tiempo vi la receta. Así que me fui a comprar naranjas para preparar la receta.
No sabía si quedarían bien, si no saldrían como las compradas... pero quedaron perfectas!
Ya las tengo listas para el próximo roscón, y para alguna receta mas de Navidad como el turrón de naranja confitada y chocolate. El almíbar nos puede servir para humedecer algún bizcocho, así que no lo tiréis =)




Ingredientes:

  • 3 Naranjas 
  • 600g. de agua
  • 600g. de azúcar

Preparación:

  1. Cortamos las naranjas en rodajas finas, de unos 5mm, y las colocamos dentro del cestillo.
  2. En el vaso, echamos el agua y el azúcar.
  3. Metemos el cestillo dentro del vaso y programamos 30min/varoma/vel.4.
  4. Cuando finalice, sacamos el cestillo y dejamos escurrir 20 minutos.
  5. Volvemos a introducir el cestillo en el vaso.
  6. Programamos de nuevo 30min/varoma/vel.4.
  7. Dejamos escurrir un poco y las colocamos sobre una rejilla durante 12 horas para que sequen bien.
  8. ¡Listas para usar como mas te gusten!









Yo ya no voy a comprar mas fruta confitada... ¿Y tu? 







sábado, 29 de octubre de 2016

Brioche de Bacon y Queso (Thermomix)

Nunca me ha gustado trabajar masas, siempre me ha dado muchísima pereza, incluso cuando compré mi primera Thermomix. La gastaba para todo, pero nunca hacia masas. Ahora incluso puedo decir que le estoy cogiendo el gusto y todo =P
El martes en la delegación, teníamos reunión, mi compañera Rocío trajo la merienda, dos brioches, uno dulce y el otro salado. Nada mas lo probé, le pedí la receta para hacerlo el fin de semana.
La verdad es que la masa es facilísima, de hacer y de trabajar. Se hace rápido, lo único es que hay que dejar levar, pero por lo demás... tengo un olorcito en la cocina, mmmmm!
Os lo recomiendo. Yo esta tarde lo voy a llevar para merendar a una DCI, a ver que me dicen los invitados =)




Ingredientes:

  • 50gr. de mantequilla a temperatura ambiente (mas un poco mas, derretida para pincelar)
  • 150gr. de leche
  • 35gr. de azúcar
  • 10gr. de sal
  • 3 yemas de huevo
  • 20gr. de levadura fresca prensada
  • 400gr, de harina de fuerza
  • Un paquete de queso gouda rallado
  • 200gr. de bacon en tiras

Preparación:

  1. Echamos en el vaso la mantequilla, la leche, el azúcar y la sal. Programamos 1min/50º/vel.2.
  2. Añadimos las yemas, la levadura y la harina. Mezclamos 5seg/vel.6.
  3. Programamos 2min/vel.espiga.
-Sacamos la masa del vaso, y la ponemos en una superficie enharinada.



-La estiramos con el rodillo dándole una forma rectangular.




-Pincelamos con mantequilla derretida.




-Rellenamos con el queso rallado y el bacon.




-Enrollamos como si fuera un brazo de gitano.



-Y cortamos en rodajas de unos 2cm.



-Engrasamos un molde con mantequilla, (el mío de 24cm) y colocamos dentro las rodajas de brioche, dejando algo de holgura, ya que al levar crecen un poco.
Dejamos levar tapado con un paño limpio, fuera de corrientes de aire, hasta que doble su volumen, aprox. una hora y media.



-Precalentamos el horno a 180º, horneamos entre 25-30 minutos (hasta que lo veáis doradito) y... ¡Listo!






¡Fácil y buenísimo!

También podéis hacerlos con mas rellenos, dulces o salados... con azúcar y canela, sobrasada...
















domingo, 23 de octubre de 2016

Coca de llanda de Cola-Cao (Thermomix)

Si estáis a dieta, queréis mantener el tipo o no queréis pecar, no sigáis leyendo la receta, jajaja. ¡Ayssss Mare! Esto es un pecadoooo. A los que sois chocolateros, esta es la coca perfecta. Sale perfecta, enorme y super esponjosa.
Espero que os animéis y la preparéis bien prontito, no os defraudará, además, que con lo jugosa que queda, os aguanta perfecta varios días.




Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 200g de Cola-Cao
  • 200g de harina de repostería 
  • 1 sobre de levadura 
  • 170g de azúcar
  • 150g de mantequilla
  • 150g de leche
  • 125g de pepitas de chocolate

Preparación:

  1. Vertemos en el vaso el Cola-Cao, la harina y la levadura. Mezclamos 15 segundos, velocidad 5. Reservamos en un bol.
  2. Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, velocidad .
  3. Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos, velocidad .
  4. Agregamos la leche y programamos 30 segundos, velocidad .
  5. Añadimos la mezcla reservada de Cola-Cao, harina y levadura. Mezclamos 20 segundos, velocidad .
  6. Quitamos la mariposa de las cuchillas y añadimos las pepitas de chocolate, mezclamos con la espatula.
  7. Vertemos la mezcla en la llanda y horneamos 40-45 minutos, a 180º. (Cada horno es un mundo, yo lo pongo calor arriba y abajo con aire)






¡A disfrutaaaaar!







martes, 18 de octubre de 2016

Alitas al ajo y limón (Thermomix)

Muchas ya sabéis que soy fan incondicional de Canelona. Fan de sus recetas rápidas, fáciles y sobre todo, que nunca fallan. A estas alitas ya les tenía tiempo echado el ojo, y la verdad es que no defraudaron, eso sí, preparad pan para mojar la salsita, que como ella dice, dejas los platos que no hace falta ni fregarlos =D



Ingredientes:

•1kg de alitas partidas
• 6 dientes de ajo 
• Un manojo de hojas de perejil 
• 35g de AOVE
• 1 sobre de sazonador de pollo de ajo y limón de mercadona (está al lado de las especias)
• 200gr de vino blanco 
• 100gr de agua
• El zumo de medio limón

Preparación:

1. Ponemos los ajos y el perejil en el vaso, picamos 3segundos/vel.6
2. Añadimos el aceite y sofreímos 8min/120°/vel1 (TM31 8min/varoma/vel1)
3. Incorporamos el resto de ingredientes y programamos 30min/varoma/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.cuchara. Sin el cubilete, ponemos el cestillo arriba para que evapore. 

¡Y a disfrutar!

sábado, 15 de octubre de 2016

Magdalenas de nata (Thermomix)

Antes de tener thermomix, nunca me salían las magdalenas. O no me subían, o me bajaban al sacarlas, o el sabor era horrible... era una pelea constante el intentar hacerlas. Cuando compre la thermomix estuve tiempo sin hacerlas porque creía que no me saldrían en la vida. Probé las del libro, salieron bien. Pero cuando probé estas de Velocidad Cuchara... aluciné! Por fin me salía el copete, como pone en su receta "de vértigo", de sabor, espectaculares, rápidas de hacer y más rápidas aún de comer =D 
¡Os las recomiendo!



Ingredientes: 

  • 350gr de harina
  • 1 sobre (16gr) de levadura química tipo Royal
  • 4 huevos medianos
  • 250gr de azúcar
  • Ralladura de medio limón
  • 100gr de nata para cocinar o para montar
  • 250gr de aceite de girasol
  • Azúcar para espolvorear por encima
  • Útiles:
  • Manga pastelera (opcional)
  • Cápsulas para magdalenas (24 unidades)
  • 1 molde para magdalenas metálico

Preparación: 


  • Tamiza en el vaso la harina con la levadura, programando 30 segundos en velocidad 3. Retira y reserva.
  • Pon la mariposa en las cuchillas. Vierte los huevos y el azúcar y programa 7 minutos, 37º, velocidad 3.
  • Incorpora la ralladura de limón y sin temperatura, programa 6 minutos, velocidad 3.
  • Añade la nata y el aceite de girasol, mezcla 3 minutos en velocidad 2.
  • Sin mariposa, agrega la harina tamizada con la levadura. Mezcla a mano con la espátula cuidadosamente y termina programando 5 segundos en velocidad 6.
  • Pasa la mezcla a una manga pastelera para que sea más fácil verter dentro de las cápsulas -o usa unas cucharas- y mientras precalienta el horno a 230ºC, con calor arriba y abajo o ventilador.
  • Reparte la masa en moldes de papel, llenando hasta ¾ de su capacidad y deja reposar unos 10 minutos.
  • Espolvorea un poco de azúcar sobre la superficie de la masa y deja reposar un ratito mientras se termina de calentar el horno.
  • Introduce las magdalenas en el horno. Baja la temperatura a 210ºC y hornea entre 12-14 minutos hasta que estén doradas.

  • ¡Espero que os gusten!

    domingo, 11 de septiembre de 2016

    Vasitos de tarta de queso (Thermomix)

    Hoy una recetita rápida, de esas que se hacen en 15 minutos y quedas genial, jajaja. Con pocos ingredientes y poco tiempo podemos obtener un rico postre, de los que suelen gustar a todo el mundo. Se puede hacer en un molde de tarta desmontable, yo de normal gasto el de 24cm, pero esta vez por comodidad y porque no iba a gastarla entera, he decidido hacerla en vasitos. Espero que os guste :)

    Ingredientes:

    Base:
    1 rulo de galletas María 
    75g. de mantequilla

    Tarta de queso:
    200g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
    500g. de nata 
    200g. de leche 
    160g. de azúcar 
    2 sobres de cuajada 

    Cobertura:
    200g. de mermelada de fresa 
    50g. de agua
    1 sobre de gelatina en polvo neutra


    Preparación:

    1. Trituramos las galletas junto a la mantequilla 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Distribuimos en los vasitos. 
    2. Añadimos todos los ingredientes de la tarta de queso en el vaso y programamos 9 minutos, 90°, velocidad 4. Ponemos encima de la galleta, y dejamos enfriar.
    3. Ponemos los ingredientes de la cobertura y programamos 3 minutos, 80°, velocidad 3.



    jueves, 8 de septiembre de 2016

    Lomo en salsa de ajo y perejil (Thermomix)

    No se como he pasado tanto tiempo sin volver a hacer esta receta. Antes la solía hacer mas a menudo, es una receta de diario que podemos preparar en menos de 30 minutos, y además, solemos tener los ingredientes en casa. Es una receta de Canelona, sus recetas no tienen desperdicio.
    Espero que os guste :)





    Ingredientes:


    • 1 bandeja de lomo al ajillo 
    • 50g. de AOVE
    • 3 dientes de ajo
    • Medio cubilete de vino blanco
    • 1 cubilete y medio de agua
    • 1 cucharada de maizena 
    • 1 pastilla de preparado ajo y perejil 
    • 1 lata pequeña de champiñones laminados 
    • Lonchas de queso habartti
    • Orégano 

    Preparación:

    1. Ponemos en el vaso el aceite y los dientes de ajo, 4min/varoma/vel.1.
    2. Subimos la velocidad al 10 durante 10 segundos y programamos 2min/varoma/vel1.
    3. Añadimos el lomo cortado a tacos no muy pequeños, 4min/varoma/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.cuchara.
    4. En un vaso disolvemos el agua con la maizena y lo añadimos a la thermomix, junto con el vino y la pastilla de ajo y perejil. 12min/varoma/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.cuchara. A mitad de este tiempo añadimos los champiñones por el bocal.
    5. Volcamos sobre una cazuela y ponemos las lonchas de queso por encima, espolvoreamos con el orégano y... ¡A disfrutar!

    NOTAS: Yo no añado sal, ya que los filetes ya llevan y la pastilla de ajo y perejil también. Las pastillas las podéis encontrar en Mercadona.






    ¡Hasta pronto!







    miércoles, 24 de agosto de 2016

    Tallarines Chinos (Thermomix)

    Cuando mi amiga Sandra me habló de esta receta hace meses, dije que la probaría. Iba pasando el tiempo y cuando me preguntaba si la había probado, siempre le decía que la tenia pendiente de hacer. No se como no la he probado antes, desde hoy, es mi receta favorita con la thermomix. Conforme la iba haciendo, sabía que nos iba a encantar, y así a sido. Realmente huelen como si fueran de restaurante chino, jajaja, y el sabor, espectacular. Seguro que a partir de ahora, no dejo pasar tanto tiempo :)





    Ingredientes: (Para 3 personas)


    250g de tallarines
    1200g de agua
    sal
    20g de AOVE
    250g de pechuga de pollo en tiras
    1 lata pequeña de champiñones
    50g de brotes de soja
    100g de pimiento rojo en tiras
    100g de cebolla en tiras
    30g de vino blanco
    80g de salsa de soja
    Pimienta
    Sal
    1 cucharada de maicena 


    Preparación :


    1. Echamos el agua en el vaso y programamos 12min/100º/vel 1. Agregamos la sal y los tallarines y programamos el tiempo indicado en el paquete/100º/GIRO A LA IZQUIERDA/vel. cuchara y reservar.
    2. Echamos el aceite en el vaso y programamos 4min/varoma/vel 1.
    3. Añadimos la cebolla y el pimiento y programamos 10min/varoma/GIRO A LA IZQUIERDA/vel. cuchara.
    4. Añadimos el pollo salpimentado y el vino, programamos 3min/varoma/GIRO A LA IZQUIERDA/vel. cuchara.
    5. Incorporamos los champiñones, los brotes de soja, la salsa de soja y programamos 5min/varoma/GIRO A LA IZQUIERDA/vel. cuchara.
    Mientras se hace, echamos en una sarten un poco de aceite y sofreímos los tallarines. Cuando termine la thermomix, reservamos un poco de caldo en un vaso. Añadimos el resto a los tallarines que tenemos en la sarten. En el vaso que hemos reservado, añadimos la cucharada de maicena y removemos. Añadimos a los tallarines, removemos un par de minutos y... ¡A disfrutar!






    ¡Espero que os guste!


    Muaaaaaa





             


    jueves, 18 de agosto de 2016

    Lasaña de espinacas y requesón (Thermomix)

    Llevaba tiempo queriendo hacer lasaña de espinacas, pero quería alguna receta que llevara queso. Todas las recetas que veía llevaban atún o pollo, ayer encontré esta y enseguida me puse manos a la obra. 
    En casa nos ha gustado mucho (y eso que se me olvido echar sal a la bechamel 🙈), pronto repetiré, pero quizá pruebe con queso de cabra. Espero que os guste :)



    Ingredientes: 

    1 paquete de lasaña precocida
    500g de espinacas frescas 
    200g de requesón 
    30g de AOVE 
    1 huevo 
    1 paquete de mozzarella rallada
    Sal 
    Pimienta

    Para la bechamel:

    25g de mantequilla 
    65g de harina 
    500g de leche 
    Sal 
    Pimienta 
    Nuez moscada 


    Preparación:

    1. Hervir las espinacas 10 minutos con agua y sal.
    2. Poner en el vaso las espinacas y triturar 6 segundos, velocidad 5.
    3. Añadimos el requesón, el aceite de oliva virgen extra, el huevo, sal, pimienta y 4 cucharadas de mozzarella rallada. Mezclamos 10 segundos, velocidad 5.
    5. Ya tenemos la masa preparada, montamos la lasaña.
    6. Preparamos la bechamel. Añadimos la mantequilla sin lavar el vaso y programamos 1 minuto, 100°, velocidad 1
    7. Añadimos la harina y programamos 2 minutos, 100°, velocidad 1.
    8. Por último, incorporamos la leche, sal, pimienta y nuez moscada, 7 minutos, 100°, velocidad 4.
    9. Echamos encima de la lasaña, espolvoreamos con la mozzarella restante y gratinamos en el horno 15 minutos 200°. 




    martes, 10 de mayo de 2016

    Pasta con ragú de salchichas

    Como ya sabéis, en esta casa nos encanta la pasta. Comemos unas dos veces por semana, así que intento prepararla cada vez de una forma distinta.
    Esta vez, con salchichas frescas, o como las llamamos aquí en Valencia, longanizas.
    Ahora como estamos con la operación bikini, vais a ver que no es una receta muy "calorica", en vez de poner salchichas de cerdo podéis utilizar salchichas de pavo o pollo, además de cocinar esta receta sin una gota de aceite. ¡Vamos a ello!





    Ingredientes:

    • 180gr. de pasta
    • 1 cebolla pequeña
    • 1 diente de ajo
    • 50gr. de vino blanco
    • 4 salchichas frescas (longanizas)
    • 400gr. de tomate natural triturado
    • Sal
    • Azúcar
    • Pimienta 
    • Orégano 
    • Queso rallado (Opcional)

    Preparación:

    1. Ponemos en el vaso el ajo y la cebolla, Trituramos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos el resto de las paredes. Retiramos la tripa de las longanizas y añadimos la carne en el vaso. Programamos 5 minutos, 100º, GIRO A LA IZQUIERDA, velocidad 1.
    2. Añadimos el vino, programamos 2 minutos, 100º, GIRO A LA IZQUIERDA, velocidad 1.
    3. Cuando acabe el tiempo, añadimos el tomate triturado, sal, una pizca de azúcar, pimienta y el orégano, programamos 20 minutos, 100º, GIRO A LA IZQUIERDA, velocidad 1.
    4. Vamos hirviendo la pasta con agua y sal.
    5. Podemos servirlo todo mezclado o como en las fotos, la pasta y la salsa por encima, espolvoreamos con queso rallado y... ¡A disfrutar! 








    ¡Espero que os guste!

    ¡Besos!





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