sábado, 16 de abril de 2016

Costillas con hierbas provenzales (TH)

¡Hooooola!

Aquí os traigo una receta para chuparos los dedos. Yo siempre había preparado las costillas en el horno, pero desde que he probado esta receta, pocas veces mas las haré así =P
Quedan muy jugosas y la salsita, mmmmm, preparaos para mojar pan.



Ingredientes:


  • 50gr de AOVE 
  • 2 ajos pelados
  • 800gr de costillas de cerdo
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • 200gr de vino blanco 
  • 500gr de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta negra molida
  • 1 cucharada de hierbas provenzales
  • 2 patatas (Opcional)
Preparación:

  1. Añadimos los ajos y el aceite y programamos 2 segundos, velocidad 5.
  2. Sofreímos 7 minutos, varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
  3. Añadimos las costillas y el pimentón. Programamos 4 minutos, temperatura varoma, GIRO A LA IZQUIERDA, vel. cuchara.
  4. Añadimos el vino blanco y programamos 5 minutos, varoma, GIRO A LA IZQUIERDA, velocidad cuchara, sin el cubilete, colocamos el cestillo para evitar salpicaduras.
  5. Echamos el agua, la sal, pimienta negra, el laurel y la cucharada de hierbas provenzales.
  6. Programamos 45 minutos, varoma, GIRO A LA IZQUIERDA, vel. cuchara, sin el cubilete y con el cestillo puesto.
  7. Si queréis, cuando falten 25 minutos, podéis colocar el varoma con unas patatas a rodajas, con sal, aceite y un poco de pimentón.


Y vosotr@s, ¿Soléis preparar costillas en la thermomix?

¡Muaaaaaaaaaaa!





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...