Arroz al Horno a mi manera con Thermomix

I¡Ahora si que sí! Uno de mis platos preferidos de toda la vida adaptado a Thermomix 😍.

Ya sabéis que en casa somos dos, así que adapto la receta para nosotros. En esta ocasión salen 3 platos, aunque nosotros por poco nos comemos hasta la cazuela 😋.
Vosotros podéis adaptar esta receta en casa si queréis para mas personas.

Como en todas las cocinas, "cada maestrillo tiene su librillo". En cada casa se cocina de una manera, en muchas casas el arroz al horno se hace aprovechando la carne y caldo del cocido, en mi casa nunca lo hemos comido así.

Por eso se llama "Arroz al horno a mi manera", espero que os guste 😉.

Ingredientes:

• 1 cabeza de ajos
• 50gr. de AOVE
• 200gr. de costillas de cerdo a tacos
• 150gr. de panceta de cerdo
• 2 o 3 longanizas
• 1 morcilla de cebolla
• 1 patata a rodajas finas
• 50gr. de tomate triturado
• 400gr. de agua
• 200gr. de arroz de grano redondo
• 1 puñado de garbanzos cocidos
• 1 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 sobre de colorante alimentario 
• 1 tomate partido por la mitad (yo no pongo por que no nos gusta)

Elaboración:

1. Ponemos el aceite y la cabeza de ajos entera en el vaso. Programamos 15min/varoma/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.1. Mientras troceamos la panceta.
2. Cuando veamos que el Thermomix a llegado a la temperatura, echamos por el bocal las costillas, la panceta y una cucharadita de sal. Cuando termine el tiempo, ponemos las costillas y la panceta en la cazuela de barro para horno, dejando el aceite en el vaso.
3. Ponemos las longanizas, 7min/varoma/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.cuchara. Cuando termine el tiempo, ponemos las longanizas en la cazuela junto a las costillas y panceta, dejando el aceite en el vaso.
4. Echamos la morcilla y sofreímos 3min/varoma/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.cuchara. (Yo a la mitad del tiempo abro y le doy la vuelta), añadimos a la cazuela de barro la morcilla y la cabeza de ajos.
5. Precalentamos el horno a 200º.
6. Con el aceite del vaso, que es lo que nos va a dar sabor al arroz, sofreímos el tomate triturado 2min/varoma/vel.1.
7. Añadimos el pimentón dulce y programamos 1min/varoma/vel.1.
8. Echamos el arroz por el bocal y programamos 3min/varoma/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.1. Echamos en la cazuela junto a la carne.
9. Ponemos los garbanzos, el agua, el sobre de colorante y una cucharadita de sal en la cazuela junto a lo demás y removemos para que se quede todo uniforme. 
10. Ponemos las rodajas de patata y tomate por encima, y metemos en el horno unos 30 minutos a 200º.

NOTAS: Si dobláis cantidades, los pasos serán los mismos. Podéis utilizar el caldo del cocido en vez de agua.

¡Hasta la próxima!

Sopa de pescado

Llega septiembre, y con ello cada vez más ganas de comer de cuchara.

Me encanta como salen los caldos con thermomix, con pocos ingredientes salen bastante concentrados.

Esta receta nos ha encantado, rápida y con ingredientes que siempre tenemos a mano en el congelador. 

Ingredientes:

• 40g de AOVE 

• 5 o 6 langostinos crudos 

• 8 o 10 anillas de pota

• Un puñadito de gambitas peladas

• 1 cebolla pequeña 

• 2 dientes de ajo

• Un tomate maduro pelado

• 1/2 cucharadita de pimentón dulce 

• 400g de agua + 1 pastilla de caldo de pescado

• Un sobre de colorante

• 2 puñaditos de fideos finos, cabellin.

Preparación:

1. Ponemos el aceite en el vaso, programamos 8min/varoma/vel1. Cuando haya alcanzado la temperatura, añadimos los langostinos por el bocal. Cuando termine el tiempo reservamos los langostinos. (Dejando el aceite dentro del vaso).

2. Añadimos la cebolla, el tomate y los dientes de ajo. Trituramos 10seg/vel6. Programamos 8min/120°/vel1.

Cuando termine el tiempo añadimos la cucharadita de pimentón dulce y programamos 30seg/120°/vel1.

3. Añadimos las anillas de pota troceaditas, el agua, la pastilla de caldo, las gambas peladas, los langostinos y el sobre de colorante. Y programamos 15min/100°/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.cuchara SIN EL CUBILETE.

4. Añadimos los fideos y programamos 1minuto y medio/100°/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.cuchara.

Dejamos reposar 2 minutos y servimos.

NOTAS: La receta está adaptada para dos personas, si queremos hacerla para 4 doblamos los ingredientes, pero no doblamos los tiempos.

Podemos poner menos anillas de pota y poner un poco de sepia.

Macarrones express con salmón

Termina el verano, y voy a intentar subir las recetas que tengo pendientes. Está la acabo de hacer hoy y no puedo esperar para enseñárosla 😂.

Me encanta la pasta y me gusta probar nuevas recetas, así que cuando vi esta que lleva 2 de mis palabras favoritas, "express" y "salmón", no dude en probarla enseguida.

Ya sabéis que sigo mucho a Canelona, me gustan sus recetas porque son recetas del día a día, faciles y sobretodo tiene muchas recetas para dos personas, así no nos sobra en casa.

La verdad es que me ha sorprendido muchísimo esta receta, buenísima para lo rápida que es. Además, si os gusta el salmón es éxito seguro.

Ingredientes para 2 personas:

• Una cebolla pequeña

• 30gr de AOVE

• 120gr de macarrones 

• Una tarrina de Philadelphia sabor salmón

• 300gr de agua

• Media cucharadita de sal 

• Pimienta negra 

• Nuez moscada 

• 100gr de salmón ahumado 

Preparación:

1. Ponemos la cebolla en el vaso y añadimos el aceite, trituramos 4segundos/vel.5. Sofreímos 4minutos/varoma/vel.1.

2. Añadimos el resto de ingredientes menos el salmón ahumado. Programamos 13minutos/100°/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.cuchara.

3. Cuando quede un minuto, añadimos el salmón por el bocal. ¡A comer!

Notas: Esta receta es para 2 personas, podemos duplicar las cantidades para 4 personas, programando el mismo tiempo.

Pelele con volantes

¡Holaaa!

Hoy vuelvo con una entrada de costura. 

Y con una de las cosas que más me gusta, coser para bebé 👶🏻.

Tengo pendiente de enseñaros las cositas que he cosido para mí, pero entre encargos y arreglos... ¡no me da para más!

Cuando regalé el primer vestido para bebé, le encantó tanto a la mamá, que me pidió por favor que le hiciera un pelele con volantes. 

La verdad que para ser la primera vez que cosía algo así, el resultado ha sido más de lo esperado. 

La tela es un piqué fino de algodón. Va todo forrado, y la verdad que es fácil de coser. 

Espero que os guste tanto como a mí ☺️

Por delante lo adorné sobre la marcha. Al principio tenía pensado ponerle solo un lazo, pero al verse mucho la puntada en el volante superior, se me ocurrió taparlo con una ondulina. Así que le puse la misma ondulina delante y decidí cambiar el típico lazo por un yo-yo de la misma tela que los volantes y un botón forrado.

Forré también los botones de los tirantes y los laterales con la tela beige. Y a juego, le hice una diadema con otro yo-yo.

Esto es la gracia del pelele, me tienen enamorada esos volantes 😍.

¿Que os parece? ☺️

Ojalá tuviera más tiempo para dedicarme a coser y no tener que conformarme con un par de horas al día... 

Y a vosotras, ¿Os gusta coser para bebé tanto como a mí?

Hoy es lunes, así que nos pasamos por el http://arreboditcomunapantigana.blogspot.com.es/2017/07/menuda-inspiracion-66.html?m=1 a ver todo lo que hay ☺️

¡Besos! ¡Hasta la próxima! 

Magro con tomate (Thermomix)

¡Holaaaa!

Hoy os traigo una receta para comeros una barra de pan entera por cabeza 😂. Mirad que llevo tiempo haciendo esta receta y nunca la había subido al Blog. Hoy os iba a poner otra ensalada, pero he pensado en enseñaros esta receta que es una de mis favoritas. Siempre me ha encantado el magro con tomate, y la Thermomix la borda. Es una receta sencilla y rápida de hacer. No ensuciamos la cocina, que es lo que mas me gusta 😏.

Ingredientes:

• 800g. de magro de cerdo a taquitos
• 150gr. de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 500g. de tomate natural triturado
• 50g. de vino blanco
• 70g. de AOVE
• 20g. de azúcar
• Sal
• 1 pastilla de caldo de carne, o en su defecto, una cucharadita de sal
• Pimienta negra molida
• Orégano
• Tomillo

Preparación:

1. Añadimos al vaso la cebolla a cuartos, los dientes de ajo y el aceite, trituramos 6 segundos/velocidad 4.
2. Sin levantar la tapa ni quitar  el cubilete, sofreímos 8 minutos/120º/velocidad 1.
3. Añadimos el magro y rehogamos 10 minutos/varoma/GIRO A LA IZQUIERDA/velocidad cuchara.
4. Incorporamos el tomate, la pastilla de caldo de carne, el vino, sal, azúcar, pimienta, orégano y tomillo. Programamos 30 minutos/varoma/GIRO A LA IZQUIERDA/velocidad cuchara. Con el cestillo puesto sobre la tapa para que no salpique y nos evapore la salsa.

NOTAS: Podéis aprovechar mientras se hace la salsa, el varoma. Podéis hacer verduras al vapor, flanes, arroz blanco en flaneras, o como yo, que he aprovechado para cocer 4 huevos para la comida de mañana. Yo siempre digo que tenemos que aprovechar la maquinita al máximo.

¿Os animáis?

¡Besos!

Ensalada de bacalao a la baja temperatura con vinagreta de mango

Seguimos con las ensaladas, que es lo que mas apetece. Este mes de Junio parece que no nos vaya a dar tregua... ufff ¡Que calor!
Hoy os traigo una receta que hicimos el otro día en un taller en la delegación. La combinación de color, sabor y textura es realmente extraordinaria. La vinagreta de mango es de lo mas original y además, esta buenísima.
Thermomix nos ofrece la posibilidad de cocinar platos a baja temperatura, por lo que conseguimos una textura muy parecida a los platos de los grandes chefs.
En casa la comemos como plato único, ya que es un plato bastante completo.

Ingredientes:

• 1650g. de agua
• 2 lomos de bacalao desalado
• 1 mango maduro
• 100g. de AOVE
• 30g. de vinagre de manzana
• 1 pellizco de sal
• 1 bolsa de espinacas frescas
• 250g. de tomates cherry
• 100g. de nueces peladas

Preparación:

1. Introducimos el cestillo en el vaso, añadimos el agua y programamos 4min/60º/vel.1. Mientras, ponemos los lomos de bacalao con un chorrito de aceite en una bolsa de asar, uniéndolos por la piel y sacando todo el aire posible de la bolsa.
2. Ponemos la bolsa con el bacalao en el cestillo y programamos 10min/60º/vel.1. Sacamos del vaso con la muesca de la espátula para no quemarnos, reservamos y vaciamos el vaso.
3. Pelamos el mango y echamos la mitad en el vaso. Trituramos 20seg/vel.5.
4. Añadimos el aceite, el vinagre y el pellizco de sal. mezclamos 15seg/vel.7. 
5. Colocamos en un plato un fondo de brotes de espinacas, desmenuzamos el bacalao por encima. Añadimos los tomates cherry, el mango, las nueces y regamos con la vinagreta.

NOTAS: Yo he dejado el bacalao cocinándose 5 minutos mas, ya que era un poquito grueso y me daba la sensación que había quedado un poco crudo. 

¡Espero que os guste!

Ensalada Detox (en solo 6 segundos)

Con el calor que hace solo apetece comer cosas fresquitas, ¿Verdad? 😋
Este año ya esta apretando bastante, así que me he propuesto hacer ensaladas apetitosas. Mirad que gasto el Thermomix a diario, pero nunca me había parado a mirar todas las posibilidades que tenemos para comer bien y sobretodo sano, en verano.
Hoy traigo la ensalada mas fácil y rápida que he hecho en mi vida. Además de que está buenísima, con cada ración solo estaremos ingiriendo unas 100 calorías. Así que si estáis a dieta o os apetece cuidaros, esta es vuestra ensalada.

Ingredientes:

• 200g. de zanahoria pelada y a trozos
• 200g. de pepino pelado y a trozos
• 200g. de ramilletes de brocoli 
• 150g. de manzana pelada y a trozos
• 30g. de pipas de calabaza
• 25g. de AOVE
• 20g. de zumo de limón
• 1 cucharadita de miel
• 1 1/2 cucharadita de mostaza de Dijón
• 1 cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta negra molida

Preparación:

1. Pon todos los ingredientes en el vaso. Trocea 6 segundos/velocidad 4.
2. ¡Vierte en una fuente y a comer!

NOTAS: La receta original lleva pimiento amarillo y papaya, que yo he sustituido por pepino y manzana. Podemos sustituir cualquier ingrediente si no nos gusta, utiliza piña, mango, naranja... usa tu imaginación 😏

¡Espero que os guste!

¡Vuelvo pronto con la próxima ensalada!

Conjunto de bebé

No Yo con una entrada de costura después de más de dos años, qué raro ¿Verdad? 😅

Fue coger la cafetería y dejar de coser. La verdad que lo echaba mucho de menos. Así que después de tanto tiempo lo hablé con David y decidí volver a coser, pero esta vez más enserio. En Marzo me apunté a una academia para estudiar Patronaje, Corte y Confección, y así poder sacarme el título 😊. 

Desde entonces voy combinando el patronaje con la costura, aunque en clase intento aprender más la parte de patronaje que para mí es lo más complicado. E

La primera prenda que hice fué una falda que os la enseñaré la semana que viene. 

Hoy os enseño mi primer vestido de bebé, del que estoy más que satisfecha. El patrón lo podéis encontrar en www.ohmothermine.com

Parte del vestido lo hice en clase y lo terminé en casa. La braguita la hice en casa, eso sí, hice y deshice hasta que me quedó perfecta 😂😂. 

Espero que os guste.

¡Listo para regalar! 🎁

Y hasta aquí, mi aportación de hoy. Me voy a 

Petit Suisse de fresas (Thermomix)

¡Hoy os traigo un rico postre! 😋
El otro día compre fresas, las tenía en la nevera a punto de "mustiarse". Así que me acordé de una receta que preparé hace años con fresas caseras.
En casa gustó, aun que a algunos el sabor les recordaba al de la espuma rápida de frutas. 😂
Podemos prepararlos igual con cualquier fruta fresca o en almíbar. El resultado es el mismo, un postre rico y cremoso.
¿Qué mejor que lo casero? Sin colorantes ni conservantes.
Vamos a ver que os parece 😄

Ingredientes:

• 400g. de fresas limpias y sin rabitos
• 130g. de azúcar
• 6 hojas de gelatina neutra
• 200g. de nata líquida
• 200g. de queso crema 

Preparación:

1. Pulverizamos el azúcar 10seg/vel.10. Reservamos.
2. Sin lavar el vaso, echamos las fresas y trituramos 1min/vel.10. Reservamos.
3. Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
4. Echamos la nata en el vaso y calentamos 3min/90º/vel.3.
5. Una vez terminado el tiempo, agregamos la gelatina a la nata y mezclamos 30seg/vel.4.
6. Incorporamos el queso, las fresas y el azúcar. Batimos 30seg/vel.4.
7. Repartimos en vasitos y dejamos cuajar en la nevera.

NOTAS: Si no tenemos gelatina en hojas, sustituimos por un sobre de gelatina neutra en polvo. Recomiendo no llenar vasos demasiado grandes, ya que es un postre que empacha un poquito. Podemos llenar moldes para helado y meterlos al congelador, ¡Buenisimos!

Y vosotros, ¿Los habéis probado con otros sabores?

Birchbox Enero

Este año, una de las cosas que me propuse fue volver a suscribirme a alguna caja de belleza.  Me decidí por Birchbox, creo que es una de las cajas de belleza que mas me gusta. Este año acabo de cumplir los 30, así que quiero empezar a cuidarme un poquito mas. Además, desde que tengo la cafetería, me veo la piel mas apagada 😓. También es cierto que desde entonces no había pisado un centro de belleza para hacerme alguna higiene facial o tratamiento, ¡que mal! Así que el sábado reservé cita en Beauty Box, y me hice una "Higiene facial con mascarilla de oro 23k + Mesoterapia virtual". Salí encantada de allí, si sois de Valencia os lo recomiendo. El trato de las chicas es inmejorable, y el de Olga (la esteticién) excelente. Yo pronto repito 😚
No me enrollo mas y voy con la caja 😂

A la primera caja del año la han titulado Make a Wish, el diseño me parece muy bonito, brilla en la oscuridad y los dibujos son las constelaciones de los signos del zodiaco. Solo la caja ya me ha enamorado 😍.

1. Beauty&Go: 250ml (tamaño venta) 2,45€.

Creo que es el producto de la caja que menos me a gustado recibir. A mi me ha tocado la Radiance, que aporta luminosidad, hidratación y un efecto luminoso a la piel. Con activos como el extracto natural de semilla de uva, colágeno y ácido hialurónico. Ayuda a mantener la piel radiante y tersa. Son bebidas bajas en calorías, no contienen gluten ni azucares. 

Creo que para notar los resultado se necesita bastante tiempo, tampoco soy de bebidas de este tipo, así que creo que la probara David, jajaja.

2. TONYMOLY (tamaño venta) 4,90.

Mascarilla de tela antioxidante de un solo uso,esta pensada para todo tipo de pieles. Esta esta hecha a base de te verde Chungtaejeon, que es el único que fermenta de forma 100% natural. Hidrata e ilumina la dermis. Estoy deseando probarla. 

3. NAOBAY, Antiagin Renewal Antiox Cream (tamaño muestra).

Saben que quiero cuidarme y que ya he llegado a los 30, jajaja. Esta crema ayuda a mantener la piel joven, sin arrugas. Contiene aceite de argán y rosa mosqueta. El cutis se alisa y los signos de fatiga desaparecen, veremos si es verdad 😏. Lo que mas me gusta es que el 99% de los ingredientes, son de origen natural.

4. DR. BRONNERS Jabón de Castilla (tamaño muestra)

Antes de abrir la caja ya sabia que algo con olor a lavanda había dentro 😊. Es un jabón natural, vegano, orgánico y biodegradable. El truco de belleza mas antiguo del mundo se reinventa mediante una deliciosa pastilla de jabón. Abre los poros y limpia en profundidad, dejando la piel sin restos de grasa ni células muertas. Lo que me ha llamado la atención, es que pone que puede utilizarse también para el cabello.

5. LOC, sombra de ojos One & Done shadow stik (tamaño venta) 10,50€

Sombra de ojos en forma de lápiz. Es cremosa, fácil de aplicar y de difuminar. Mi tono es el Peach Sheen, un melocotón metalizado que agranda la mirada de forma natural. Hace mucho mucho tiempo que no gasto sombras, así que tengo ganas de probar que tal.

Y hasta aquí, el contenido de mi caja de este mes. Os muestro ahora el valor de la caja:

Bebida 2,45€

Mascarilla 4,90€

Crema facial 23,96€

Jabón 3,00€

Sombra 10,50€

Total: 44,81€, yo pagué 8,76€

¿Que os ha parecido? Y vosotras, ¿Estáis suscritas a cajas de belleza?

Flan de Calabaza sin horno (Thermomix)

Desde que compré el molde de flan de Tupperware, sueño con gastarlo 😂. Ya sabéis las que me seguís, que nada mas lo compré lo tuve que gastar para probarlo enseguida, aunque fuera con un simple Flan Royal 😂. Esta vez he trabajado un poquito mas, y he hecho un flan de calabaza sin horno y sin huevo. Así que cualquier persona con alergia al huevo, puede comer este flan.

Cuando compré mi primera Thermomix, compraba algunas revistas en el kiosko. Una de ellas, era "La cocina de la abuela" de Mari Cruz. Esta receta es de una de sus revistas, llevaba muchiiiisimo tiempo queriendo probarla. Al principio tenia mis dudas de que saliera bien, cuando vi los ingredientes me pregunté: "¿Pero esto me cuajará?" 😅 Sin huevos, ni horno, ni cuajada...Os juro que tenía miedo de desmoldarlo 😱. 

 Y aquí esta el resultado, un flan sencillo y buenísimo. Si os gusta la calabaza, os encantará. 

Ingredientes:

• 500gr. de calabaza 
• 1 litro de leche
• 80gr. de maicena
• 120gr. azúcar
• 1 naranja
• Caramelo líquido

Elaboración:

1. Ponemos en el vaso el litro de leche y los 80gr. de maicena, mezclamos 10segundos/vel.6. Reservamos.
2. Pelamos y cortamos en trozos medianos la calabaza. Le damos al turbo, 2 segundos. Bajamos los restos con la espatula y cubrimos con agua. Programamos 15minutos/100º/vel.2.
3. Colamos el agua de la calabaza (Podemos guardar este caldo para enriquecer algún plato), volvemos a echar la calabaza en el vaso y programamos 15minutos/100º/vel.3. Vamos echando la mezcla de leche y maicena poco a poco por el bocal.
4. Cuando termine el tiempo, añadimos el azúcar, zumo de naranja y un poco de rayadura. Programamos 5minutos/100º/vel.3.
5. Caramelizamos un molde de flan.
6. Vertemos la mezcla en el molde, dejamos enfriar mínimo 6 horas.
7. Desmoldamos y servimos.

NOTAS: El caldo de la calabaza podemos utilizarlo para sopas y purés. Yo lo he utilizado para enriquecer la sopa minestrone, quedó buenísima. Si no tenemos naranja podemos utilizar limón.

¿Os animáis con esta receta?

¡Nos vemos pronto!