jueves, 1 de diciembre de 2016

Flan Royal® (Thermomix)

El lunes fui a una reunión Tupperware. Y si, lo reconozco, soy débil 😞. Yo iba solamente por la croquetera, y me vine también con el molde de flan. Me encantó la forma, pero sobre todo, la forma de desmoldarlo y la tapa para poder guardarlo en la nevera y transportarlo fácilmente.
En la delegación después de los cursos, regalan una caja de flan Royal, así que nada mas lo compré me acordé que en casa tenía dos cajas. Quería hacer el flan básico, tal cual. He visto de turrón, de chocolate blanco, de chocolate... casi todos llevaban nata, yo lo quería solo con leche.
Así que versión mas fácil imposible,  ya sabéis que mis recetas favoritas son las fáciles y las express 😂😂. ¿Os podéis creer que he gastado antes el molde que la croquetera que era lo que quería? 😂😂




Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera
  • 1 caja de flan Royal
  • Vainilla liquida 

Preparación:

  1. Echamos la leche y el sobre de flan Royal en el vaso y batimos 1min/velocidad.3.
  2. Caramelizamos el molde con el caramelo que lleva la caja.
  3. Añadimos la vainilla líquida y programamos 10min/90º/velocidad.3.
  4. Vertemos en el molde con cuidado para no mezclar el caramelo y dejamos templar. Metemos en la nevera hasta la hora de servir.

NOTAS: Podéis añadirle café, chocolate o el ingrediente que mas os guste.







Fácil, ¿Verdad? 😋









domingo, 6 de noviembre de 2016

Pan de naranja confitada y semillas de amapola (Thermomix)

¿Os acordáis de las naranjas confitadas que os enseñé? Hoy os traigo una nueva receta para que las podáis aprovechar si os sobran.
Yo no sabía con que aprovecharlas, y, de vez en cuando, me encanta ojear revistas antiguas que tengo por casa, en una de ellas me encontré este pan. Así que me lo apunté para hacerlo el fin de semana.
Queda un pan esponjoso y con un sabor a naranja buenísimo. Es ideal para los desayunos y meriendas, podemos comerlo tostado, con mantequilla y mermelada...
Como solo somos dos en casa, lo he cortado a rebanadas y lo he congelado, así lo sacare del congelador y directo a la tostadora.
¡Espero que os guste!





Ingredientes:

  • 150g de Naranjas Confitadas
  • 100g de leche desnatada
  • 150g de zumo natural de naranja
  • 50g de azúcar moreno
  • 25g de levadura fresca prensada
  • 1 huevo
  • 550g de harina de fuerza
  • 4 cucharadas de semillas de amapola
  • 1 cucharadita rasa de sal

Preparación:

  1. Ponemos la naranja confitada en el vaso y trituramos 5segundos/velocidad.6. Retiramos del vaso y reservamos.
  2. Sin lavar el vaso echamos la leche, el zumo, el azúcar moreno y la levadura. Programamos 1minuto/37º/velocidad.2.
  3. Añadimos el huevo y mezclamos 10segundos/velocidad.4.
  4. Incorporamos la harina, las semillas de amapola y la naranja reservada, amasamos 2minutos/velocidad espiga.
  5. Dejamos la masa en el vaso hasta que doble su volumen, a temperatura ambiente y fuera de corrientes de aire (aproximadamente 1 hora).
  6. Cuando haya doblado su volumen, con ayuda de la espátula bajamos la masa hacia las cuchillas y amasamos 1minuto/velocidad espiga.
  7. Engrasamos un molde de cake con mantequilla.
  8. Vertemos la masa en el molde ayudándonos con las manos untadas de aceite y dejamos reposar en un lugar a temperatura ambiente sin corrientes de aire hasta que doble su volumen (aproximadamente 1 hora)
  9. Precalentamos el horno a 180º
  10. Cuando la masa haya doblado su volumen, introducimos en el horno y horneamos 40 minutos a 180º (Cada horno es un mundo).
  11. Retiramos del horno y desmoldamos sobre una rejilla.
  12. Cuando este frío, cortamos en rodajas y servimos.
















miércoles, 2 de noviembre de 2016

Macarrones "express" 15 minutos (Thermomix)

Como me gustan a mi estas recetas "express" =P. La hago desde hace mucho tiempo, pero he adaptado la receta a mi gusto. Es una receta muy socorrida, ya que cuando vamos con prisas y tenemos poco tiempo, esta es una de las recetas que podemos hacer en el momento y siempre tenemos los ingredientes en casa.
Yo la he adaptado para dos personas, ya que estos macarrones, no se porqué, hinchan, jajaj.
Lo que mas me gusta es que no manchamos nada, ni utilizamos escurridor, ni cazuelas... todo dentro y en 15 minutos a comer!!





Ingredientes:

  • 200g. de macarrones
  • 400g de tomate frito (estilo solís)
  • 200g. de agua
  • 20g. de AOVE
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pizca de ajo molido
  • Orégano al gusto
  • 2 latitas de atún

Preparación:

  1. Metemos todos los ingredientes en el vaso menos el atún. Programamos 12min/100º/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.cuchara.
  2. Añadimos el atún y programamos 2min/100º/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.cuchara.
  3. Servimos y espolvoreamos con queso rallado y... ¡A disfrutar!





Fácil, ¿Verdad?











martes, 1 de noviembre de 2016

Naranjas confitadas (Thermomix)

Hace poco hice el roscón de reyes. Aquí, por estas fechas es difícil encontrar fruta confitada para decorar, fui a buscar y solo encontré calabazote, y a mi, lo que me gusta es la naranja.
Ese día solo le puse calabazote y azúcar humedecida. A los días, me acordé que tenia una revista donde hacía tiempo vi la receta. Así que me fui a comprar naranjas para preparar la receta.
No sabía si quedarían bien, si no saldrían como las compradas... pero quedaron perfectas!
Ya las tengo listas para el próximo roscón, y para alguna receta mas de Navidad como el turrón de naranja confitada y chocolate. El almíbar nos puede servir para humedecer algún bizcocho, así que no lo tiréis =)




Ingredientes:

  • 3 Naranjas 
  • 600g. de agua
  • 600g. de azúcar

Preparación:

  1. Cortamos las naranjas en rodajas finas, de unos 5mm, y las colocamos dentro del cestillo.
  2. En el vaso, echamos el agua y el azúcar.
  3. Metemos el cestillo dentro del vaso y programamos 30min/varoma/vel.4.
  4. Cuando finalice, sacamos el cestillo y dejamos escurrir 20 minutos.
  5. Volvemos a introducir el cestillo en el vaso.
  6. Programamos de nuevo 30min/varoma/vel.4.
  7. Dejamos escurrir un poco y las colocamos sobre una rejilla durante 12 horas para que sequen bien.
  8. ¡Listas para usar como mas te gusten!









Yo ya no voy a comprar mas fruta confitada... ¿Y tu? 







sábado, 29 de octubre de 2016

Brioche de Bacon y Queso (Thermomix)

Nunca me ha gustado trabajar masas, siempre me ha dado muchísima pereza, incluso cuando compré mi primera Thermomix. La gastaba para todo, pero nunca hacia masas. Ahora incluso puedo decir que le estoy cogiendo el gusto y todo =P
El martes en la delegación, teníamos reunión, mi compañera Rocío trajo la merienda, dos brioches, uno dulce y el otro salado. Nada mas lo probé, le pedí la receta para hacerlo el fin de semana.
La verdad es que la masa es facilísima, de hacer y de trabajar. Se hace rápido, lo único es que hay que dejar levar, pero por lo demás... tengo un olorcito en la cocina, mmmmm!
Os lo recomiendo. Yo esta tarde lo voy a llevar para merendar a una DCI, a ver que me dicen los invitados =)




Ingredientes:

  • 50gr. de mantequilla a temperatura ambiente (mas un poco mas, derretida para pincelar)
  • 150gr. de leche
  • 35gr. de azúcar
  • 10gr. de sal
  • 3 yemas de huevo
  • 20gr. de levadura fresca prensada
  • 400gr, de harina de fuerza
  • Un paquete de queso gouda rallado
  • 200gr. de bacon en tiras

Preparación:

  1. Echamos en el vaso la mantequilla, la leche, el azúcar y la sal. Programamos 1min/50º/vel.2.
  2. Añadimos las yemas, la levadura y la harina. Mezclamos 5seg/vel.6.
  3. Programamos 2min/vel.espiga.
-Sacamos la masa del vaso, y la ponemos en una superficie enharinada.



-La estiramos con el rodillo dándole una forma rectangular.




-Pincelamos con mantequilla derretida.




-Rellenamos con el queso rallado y el bacon.




-Enrollamos como si fuera un brazo de gitano.



-Y cortamos en rodajas de unos 2cm.



-Engrasamos un molde con mantequilla, (el mío de 24cm) y colocamos dentro las rodajas de brioche, dejando algo de holgura, ya que al levar crecen un poco.
Dejamos levar tapado con un paño limpio, fuera de corrientes de aire, hasta que doble su volumen, aprox. una hora y media.



-Precalentamos el horno a 180º, horneamos entre 25-30 minutos (hasta que lo veáis doradito) y... ¡Listo!






¡Fácil y buenísimo!

También podéis hacerlos con mas rellenos, dulces o salados... con azúcar y canela, sobrasada...
















domingo, 23 de octubre de 2016

Coca de llanda de Cola-Cao (Thermomix)

Si estáis a dieta, queréis mantener el tipo o no queréis pecar, no sigáis leyendo la receta, jajaja. ¡Ayssss Mare! Esto es un pecadoooo. A los que sois chocolateros, esta es la coca perfecta. Sale perfecta, enorme y super esponjosa.
Espero que os animéis y la preparéis bien prontito, no os defraudará, además, que con lo jugosa que queda, os aguanta perfecta varios días.




Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 200g de Cola-Cao
  • 200g de harina de repostería 
  • 1 sobre de levadura 
  • 170g de azúcar
  • 150g de mantequilla
  • 150g de leche
  • 125g de pepitas de chocolate

Preparación:

  1. Vertemos en el vaso el Cola-Cao, la harina y la levadura. Mezclamos 15 segundos, velocidad 5. Reservamos en un bol.
  2. Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, velocidad .
  3. Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos, velocidad .
  4. Agregamos la leche y programamos 30 segundos, velocidad .
  5. Añadimos la mezcla reservada de Cola-Cao, harina y levadura. Mezclamos 20 segundos, velocidad .
  6. Quitamos la mariposa de las cuchillas y añadimos las pepitas de chocolate, mezclamos con la espatula.
  7. Vertemos la mezcla en la llanda y horneamos 40-45 minutos, a 180º. (Cada horno es un mundo, yo lo pongo calor arriba y abajo con aire)






¡A disfrutaaaaar!







martes, 18 de octubre de 2016

Alitas al ajo y limón (Thermomix)

Muchas ya sabéis que soy fan incondicional de Canelona. Fan de sus recetas rápidas, fáciles y sobre todo, que nunca fallan. A estas alitas ya les tenía tiempo echado el ojo, y la verdad es que no defraudaron, eso sí, preparad pan para mojar la salsita, que como ella dice, dejas los platos que no hace falta ni fregarlos =D



Ingredientes:

•1kg de alitas partidas
• 6 dientes de ajo 
• Un manojo de hojas de perejil 
• 35g de AOVE
• 1 sobre de sazonador de pollo de ajo y limón de mercadona (está al lado de las especias)
• 200gr de vino blanco 
• 100gr de agua
• El zumo de medio limón

Preparación:

1. Ponemos los ajos y el perejil en el vaso, picamos 3segundos/vel.6
2. Añadimos el aceite y sofreímos 8min/120°/vel1 (TM31 8min/varoma/vel1)
3. Incorporamos el resto de ingredientes y programamos 30min/varoma/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.cuchara. Sin el cubilete, ponemos el cestillo arriba para que evapore. 

¡Y a disfrutar!

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