Este año ya esta apretando bastante, así que me he propuesto hacer ensaladas apetitosas. Mirad que gasto el Thermomix a diario, pero nunca me había parado a mirar todas las posibilidades que tenemos para comer bien y sobretodo sano, en verano.
Hoy traigo la ensalada mas fácil y rápida que he hecho en mi vida. Además de que está buenísima, con cada ración solo estaremos ingiriendo unas 100 calorías. Así que si estáis a dieta o os apetece cuidaros, esta es vuestra ensalada.
Ingredientes:
- 200g. de zanahoria pelada y a trozos
- 200g. de pepino pelado y a trozos
- 200g. de ramilletes de brocoli
- 150g. de manzana pelada y a trozos
- 30g. de pipas de calabaza
- 25g. de AOVE
- 20g. de zumo de limón
- 1 cucharadita de miel
- 1 1/2 cucharadita de mostaza de Dijón
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra molida
Preparación:
- Pon todos los ingredientes en el vaso. Trocea 6 segundos/velocidad 4.
- ¡Vierte en una fuente y a comer!
NOTAS: La receta original lleva pimiento amarillo y papaya, que yo he sustituido por pepino y manzana. Podemos sustituir cualquier ingrediente si no nos gusta, utiliza piña, mango, naranja... usa tu imaginación 😏
¡Espero que os guste!
¡Vuelvo pronto con la próxima ensalada!
Que rico! Esta me la apunto para hacerla, que en verano fresquita tiene que estar genial
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